Η εργασία

Growing Consciousness:Πρόγραμμα RIS Challenge με στόχο την αναζωογόνηση αγροδιατροφικές αλυσίδες στις αγροτικές περιοχές μέσω της βιώσιμης καινοτομίας.

Η εργασία Growing Consciousness [Αυξανόμενη συνείδηση]: Το έργο RIS Challenge στοχεύει στην αναζωογόνηση των αγροδιατροφικών αλυσίδων στις αγροτικές περιοχές μέσω της βιώσιμης καινοτομίας, μέσω μιας σειράς εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων, σκοπεύει να γεφυρώσει το υφιστάμενο χάσμα τεχνογνωσίας (σε τεχνικό, εμπορικό και υλικοτεχνικό επίπεδο) μεταξύ της παραδοσιακής γεωργικής επιχειρηματικότητας, χαρακτηριστική των επίπεδων περιοχών με υψηλή εντατική παραγωγή και της γεωργίας των αγροτικών περιοχών, που χαρακτηρίζεται από μικρά κλάσματα καλλιεργούμενων περιοχών, συχνά σε μεσαίες ορεινές ή λοφώδεις πλαγιές, με εξειδικευμένη παραγωγή τοπικών ποικιλιών.

Αυτές οι δραστηριότητες στοχεύουν επίσης στην παροχή γνώσεων σχετικά με καινοτόμες βιώσιμες γεωργικές τεχνικές, καθώς και σε καινοτόμα εργαλεία και μηχανήματα για την ψηφιοποίηση της γεωργίας και την αύξηση της παραγωγής, από τις συνεργαζόμενες εταιρείες EIT Food and Rising Food Stars σε επαγγελματίες στον τομέα των γεωργικών τροφίμων τομέα στις χώρες ΥΠΕΝ, Νότια και Ανατολική Ευρώπη.

Η φιλοδοξία είναι να εκπαιδεύσει τους αγρότες που επιθυμούν να συνεχίσουν να ζουν και να εργάζονται σε αγροτικές περιοχές παρέχοντάς τους πολιτιστικά εργαλεία για την παραγωγή καλλιεργειών με τεχνολογικά προηγμένο και βιώσιμο τρόπο και, ταυτόχρονα, για πειραματισμό με νέα μοντέλα επιχείρηση χρησιμοποιώντας προηγμένα επιχειρηματικά εργαλεία που δεν έχουν δοκιμαστεί σε τέτοια περιβάλλοντα. Επομένως,θα προσθέσει αξία στην τροφική αλυσίδα εισάγοντας καινοτόμο γεωργία αρχαίων / παραδοσιακών καλλιεργειών, η οποία θα μπορούσε να αποτελέσει τη βάση για νέα ή ανανεωμένα βρώσιμα προϊόντα, και θα τονώσει την ανάπτυξη της τοπικής βιομηχανίας.